הידרופוניקה, שראשיתו בשנת 1930, היא מדע גידול צמחים פתרון התזונתיים נוזלי ולא קרקע. הצמחים תומך במדיום סטרילי, אינרטי, כגון חצץ או כבול, מוצפת באופן קבוע עם פתרון עשירות, אשר הוא רוקן ולאחר מכן שימוש חוזר עד שהיא כבר לא מועיל. מיזוג ואור במארז הידרופוני מבוקרת בקפידה כדי להבטיח ייצור אופטימלית. התשואות מוגבר עוד יותר מבוטחים מפני ירקות שגודלו hydroponically אפשר לשתול הרבה יותר ביחד מאשר אלה בשדה. עדיין בונוס נוסף הוא כי החקלאים הידרופוני לא צרו על-ידי עשבים מזיקים, כלומר יבוליהם הם חומרי הדברה חינם. עם המדע של הידרופוניקה, אפשר לגדל צמחים באזורים שבהם האקלים הוא ועוין או הקרקע אינו מתאים. זה פירושו כי אפשר לגדל עגבניות מושלם במדבר או באמצע החורף. ראה גם חקלאות ימית.