בעוצמה כהה חום, מתקתק-עבה איטלקית רוטב דומה, אבל עם טעם מתוק יותר, מורכבים יותר מאשר, רוטב סויה. Kecap מאניס ממותק עם סוכר דקלים (ראה ומהול), מתובל עם מרכיבים שונים, הכוללים בדרך כלל שום כוכב אניס. הוא משמש מרינדות, כמו חומרי טעם במנות איטלקית שונים, כמו תבלין. ניתן למצוא Kecap מאניס בשוקי אסיה. חנות ללא הגבלת זמן במקום קריר, יבש.