כל אלפי מיני צמחים בעלי זרע pods שפיצלה לאורך שני הצדדים בעת בשלים. חלק קטניות הנפוצים יותר המשמש לצריכת האדם הם שעועית, עדשים, בוטנים, אפונה, סויה. אחרים, כגון תלתן אספסת, משמשים כפי המספוא בעלי חיים. כאשר זרעי קטניות הן מיובשים, הם אתה מתייחס כמו פולסים. הגבוהה-חלבון קטניות הן ברחבי העולם. הם מכילים ויטמין b מסוימים, פחמימות, שומנים ומינרלים. ראה גם black-eyed אפונה; חימצה; אפונה באנגלית; אפונה שדה; סויה; שעועית winged; שעועית ארוך – החצר.