Home > Term: התיאום
התיאום
בישול, התיאום הוא מסמיך עבור מרקים, רטבים ותערובות אחרים. beurre manié, roux, חלמונים או מעובד כגון קמח, קורנפלור, שרכי הם בין אלה סוכני המשמש עבור עיבוי. התיאום מכונה לעיתים גם כדבק.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Hadassa
- 100% positive feedback