מונח רחב "נקניק כבד" בהתייחס ממנאוש, מוכן לאכול נקניק העשוי מ 30 אחוז לפחות כבד חזיר מעורב עם חזיר או בשר אחר. המרקם של liverwurst יכולים לנוע בין המשרד מספיק כדי לפרוס שמנת-חלקה, spreadable. הוא יכול להיות מעושן או רגיל, מגיע קישורים גדול, כיכרות ופרוסות. הוא משמש בדרך כלל עבור כריכים וחטיפים, המתאימה במיוחד לחם שיפון וקרקרים. ראה גם נקניק; braunschweiger — הפופולרי ביותר של ה liverwursts.