המונח אינדונזיה עבור "אורז מטוגן," אשר יש מאות גירסאות ברחבי אינדונזיה, מלזיה ו שמסביבה. האורז מבושל עם מרכיבים שונים כולל שרימפס או אחרים רכיכה, בשר, עוף, ביצים, בצל, צ'ילס, שום, מלפפון, בוטנים ו מגוון רחב של סעודה. אם המחליפים אטריות אורז, המנה נקרא bahmi goreng.