סוג של pot-au-feu שירת כלי בישול משלו. מרמייט פטי מורכבת בדרך כלל מבשר בקר, עוף, מח עצמות או ירקות שונים כולל כרוב. זה mélange לאט מבושלים במים, הפקת מרק עשיר הקורס הראשון בליווי מח עצם, אשר נמרח על טוסט שימש עם גבינה מגורדים. בשר וירקות שימש לאחר מכן העיקרית.