מכיוון בטיגון אלה עמוק, דקים נתחי תפוחי אדמה הומצאו על-ידי שף בסרטוגה ספרינגס, ניו יורק, מלון ביוזמת אורח באמצע המאה ה-19, הם נקראים גם צ'יפס סרטוגה. אלה מועדפים all-American מגיעים כעת מסחרית במגוון רחב של גדלים, חתכים (' אדווה ', ' שטוח '), עוביים, טעמים כמו עיריות, ברביקיו nacho. צ'יפס תפוחי אדמה מסחרי ביותר מכילים לחומרים משמרים; אלה בשם "טבעי" בדרך כלל לא. כמה אנטיפסטי, בעוד אחרים מסומנות "נמוכה-מלח"; אך רוב צ'יפס תפוחי אדמה או, אחרים כוללים את העור מתובלת. יש גם צ'יפס זני תפוחי לכדי עיגול מושלם, ארוחת לתוך צילינדרים קרטון crushproof. תפוחי אדמה כל האסימונים יש לאחסן אטומה, מתחמצנים במקום קריר, חשוך. אחסון הזמן תלוי אם הם מכילים לחומרים משמרים, בן כמה הם היו בעת הרכישה. כמה אסימונים יש תאריך רעננות על החבילה.