Home > Term: רוטב ולוטה
רוטב ולוטה
אחת מחמש "אמא רטבים," ולוטה הוא רוטב לבן המבוסס על מניות. ניתן לבצע מכל עוף או וואל במלאי או דג fumet לעבות עם רביכה לבן. החלמונים enrichments כגון ביצה או קרם לעיתים גם נוספים. רוטב ולוטה הוא הבסיס עבור מספר של רטבים אחרים. ראה גם רוטב.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Sarah Cohen
-
(V.I.P) 33583 points - 100% positive feedback
(Haifa, Israel)
