זו הגירסה היפנית של חזרת הגינה באה השורש של צמח אסיאתיות. בה כדי להפוך לתוך להחריד בצבע ירוק בעל טעם חדה, חריף, לוהט. וואסאבי, המכונה גם חזרת יפנית, זמין מיוחדים ובשווקים אסיאתיים בטופס הדבקה והן אבקת. האחרון הוא מעורב עם מים הרבה כמו חרדל יבש. מסוימים מיוחדים התוצרת לשווקים לשאת טריים וואסאבי, אשר ייתכן grated כמו חזרת. יפן ב, סושי, סאשימי מוגשים עם להחריד של וואסאבי מעורב עם רוטב סויה.