の成長を阻害する、または破壊する微生物又は合成によって生成される化学物質、細菌。抗生物質は人間や動物に病気を戦うために治療レベルで使用されています。1950年代以来、彼らは、成長を促進し、家畜や家禽の病気を防ぐために、動物の飼料の必要量以下のレベルで使用されている。人間の消費用の食肉の薬剤残留物の許容レベルを含む動物用医薬品や薬用動物用飼料の使用を導くルールは、、食品医薬品局（FDA）の動物用医薬品センターが公布されています。食品安全検査局は、その全体的な食肉と家禽の検査プログラムの一部であるサンプリングとテストプログラムを通じてFDA規則が適用されます。