砂糖よりも 180 ～ 200 回甘いです、人工甘味料。2 つのアミノ酸から （アスパラギン酸、フェニルアラニン) タンパク質のビルディング ブロックを合成している、1 グラム約 4 カロリーが含まれています。正規アスパルテーム ブレーク ダウンと加熱冷たい料理の甘味の優れたが、甘さを失います。新しいカプセル化された (およびしたがって熱安定) フォームこの甘味料の特にベーキングのために開発されています。これを書いて、しかし、消費者には利用できませんを します。もアセスルファム K; alitame; サッカリン スクラロース参照してください。