筋肉、骨、若い動物の乳腺発達の成長を刺激し、ミルクの合成と分泌のために利用可能な栄養素を加えることによって、動物の授乳中に牛乳の生産を増加させる下垂体前葉で産生される蛋白質ホルモン。