化学物質の微生物または総合的にプロデュースの成長を阻害または細菌を破壊します。ルール獣医薬と薬用動物飼料の使用を導く、含む薬剤残基肉人間の消費のための許容レベルを設定、センター食品医薬品局 (FDA) の獣医学のため。、食品の安全性および点検サービス (FSIS) 全体的な肉類及び家禽肉点検プログラムの一部であるサンプリングとテスト プログラムを通じて FDA 規則が適用されます。