人気の香料、東南アジア、マレーシア、ミャンマー、インドネシアなどの料理では。ですがエビ、イワシとその他から小さな 非常に刺激的な悪臭まで、太陽の下での発酵に許可されている魚の塩辛します。マッシュ ポテト、乾燥したいくつかのケースでは。Balachan は、アジア市場でのペースト、粉体やケーキのフォームで利用可能です。