バーボン郡、ケンタッキー州の名前このオール アメリカン酒の発酵させた穀物から蒸留されます。ストレート ・ バーボンの少なくとも 51 ％ マッシュから蒸留されるトウモロコシ; ブレンド ブルボンは、51 ％ を含める必要がありますストレート ブルボン。ブルボン サワー ・ マッシュ古いマッシュの部分を追加することによっては、サワードウ スターターの部分のサワー種のパンの新しいバッチの起源であること同じ方法で各新しいバッチを発酵させるために作った。