「心臓」クリームのフランス語、この古典的なデザート、特別なハート型籐のバスケットや金型穴に行われます。クリーム チーズのサワー クリームまたはホイップ クリーム （と砂糖を時々) 混合し、配置に特別なモールドまたは塩辛並んでバスケット。デザート、一晩冷蔵です、バスケットまたは穿孔金型にホエー (液体) 中に時間を排水。提供するには、、デザートを unmolded、新鮮な果実や他の果物の差し押さえ。