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餅米

その胚乳や花粉のデンプンでは0-2%のアミロースまたは主にアミロペクチンでワックス状の米を指します。生のもち胚乳は不透明で、調理するとき、湿った粘着性、及び光沢になります。

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  • ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
  • อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Agriculture
  • Category: Rice science
  • Company: IRRI

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  • Sakura08
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