価格変動のリスクを最小限に抑えるのいずれかの方法。現金価格の動きは通常、同じ方向にして約先物契約の現在の物価の動きと同じ程度になるので、実際の商品を運ぶに起因するいかなる損失（または利得）はおよそ対応するゲインで相殺される（または損失）契約が清算される。