非常に柔らかく、ほとんど不格好な果物の作品になるまで、調理された厚さの混合果物、砂糖 (および時々 ペクチン)。の普及、パン、ペストリー、クッキーのための充填、様々 なデザートの原料として使用されます。ゼリー参照が保持されます。