O.の二つの主要なecogeographicalレースの一つサティバは、（また、インディカを参照）。北部と東部、中国からの米の品種のグループは、世界の一部の地域で広く栽培。それは狭い、濃い緑色の葉、中期高さの耕うん機との中間に短い植物の身長を持っています。それは亜熱帯のクーラーのゾーンにと温帯で見られる。穀物は長期awnedに芒のない短い、丸みを帯びた、小穂、低飛散穂です、と0-20％アミロース含量を有する。