ラ ・ マンチャ、マドリッドの南からの最初のスペイン語野菜料理。Pisto はトマト、甘い赤か緑のピーマン、タマネギ、ニンニク、一緒に他のすべての野菜を調理のキノコ、茄子と雑貨を含めることができます。ハムや他の肉が追加されます。このスペインのお気に入りは、食べる熱いまたは冷たい、メインコース、おかずや前菜として提供ことができます。