ギリシャのソースやディップを使った焼きたてのジャガイモ、ニンニク、レモン汁、オリーブ オイル、酢、パセリと時々 パン粉やグランド ナットを裏ごししました。Skordalia は、生の野菜やパンのディップとグリルした肉、家禽、魚スープなど様々 な料理を提供しています。