インドで使用される （とインド料理のレストラン、世界中で発見）、伝統的な丸みを帯びたトップ タンドール オーブン レンガと粘土の行われます。食品直接熱に焼くため、煙のような火災から生産。おいしいインドのパンの生地ナンですオーブンの粘土の壁に直接平手打ちふくらんでいるまで焼くと左軽くきつね色になります。背の高いではなく円筒形のタンドール焼き肉は通常串し、スラストはとても強烈ですオーブンの熱に （通常 500 ° F） は半分では鶏を調理するは 5 分未満で。この方法で調理された鶏や他の肉は、タンドリー チキン等として識別されます。