찹쌀, 배치할 gelling와 응고 에이전트입니다. 젤라틴을 부분적으로 콜라겐 hydrolyses 끓는 동물의 결합 조직에 의해 생산 됩니다. 젤라틴 젤 또는 조직 문화에 대 한 영양소 솔루션을 공고히 하는 데 사용 됩니다.