프랑스 수프에 대 한 세 가지 별도 단어가 있다. consommé는 명확 하 고 얇은 국물입니다. Soupe 식품의 덩어리와 두께, 왕성한 혼합물을 말합니다. 텍스처에 처음 두와 두께 사이 뽀 타 쥬 폭포를 . 는 뽀 타 쥬 보통 pureed 하 고 크림 이나 달걀 yolks와 함께 약간 두꺼워 종종. 오늘, 단어 soupe와 뽀 타 쥬는 종종 같은 의미로 사용 합니다.