누구의 소유자 요리사가 만든이 요리 이름이 같은 19 세기 뉴욕 레스토랑 이름을 따서. 강판된에 치즈와 버터 빵 부스러기를 얹은 요리와 크림 (diced 또는 으깬) 감자 이루어져 골든 브라운 때까지 구운 다음.