이 하드, 건조 치즈 미끄러져 또는 부분적으로 미끄러져 암소의 우유에서 이루어집니다. 는 하드, 창백한 황금 껍질 및 풍부 하 고, 날카로운 맛 빨 대 색 인테리어. 치즈 치즈에서 아르헨티나, 호주, 미국, 하지만 아무도 이탈리아의 걸출 한 파-노, 입에서 녹는 다는 세분화 된 텍스처와 비교. 반면 미국 S. 변환 14 개월 세, 파 Reggianos는 더 자주 세 2. Stravecchio 라는 그는 되었습니다 세 3 년, stravecchiones는 4 살. 그들의 복잡 한 맛과 매우 세부적인 질감 긴 노화의 결과 이다. 빠 노 껍질에 stenciled 단어 의미 분야 볼로냐, 토, 모 데 나 나 파 르 마 치즈 제작 되었다 (이 치즈의 이름 유래)에서. Parmesans 격자에 주로 사용 되 고 이탈리아에서는 불리 grana, "곡 식"을 의미 하 고 그들의 세부적인 질감을 언급. Pregrated 치즈를 사용할 수 있지만 갓 강판 비교 하지 않습니다. 국내 및 수입 Parmesans 치즈 전문점, 이탈리아어 시장 및 많은 슈퍼마켓에서 사용할 수 있습니다. 치즈를 참조 하십시오.