식용 신체에 화학 독성의 특혜 저장소로 인해 먹이 사슬에서 높은 유기 체에 bioaccumulated 독성 화학 물질의 농도의 증가. 예를 들어, 지방에서 농약 집중 염화 그리고 피부에는 물고기의 오염 된 호수와 스트림 biomagnified 그 물고기는 먹었을 때 더 큰 물고기, 그리고 아마도 결국 포유류 나 새 들의 먹이.