중국 steelhead 및 검은 송어 라고도, 마른 태평양 생선이 중국 사회에서 가장 좋아하는입니다. 맛 있는, 섬세 한 맛이 있다 하지만 작은 잘 뼈의 그것의 네트워크 때문에 곤란 하실 수 있습니다. 그것은 대부분의 방법의 요리에 적합 합니다. 물고기를 참조 하십시오.