또한 혈액 푸딩 및 블랙 푸딩으로 아일랜드에 알려진,이 큰 링크 소시지 돼지의 혈액, 사람들, 빵 부스러기와 오트밀의 이루어집니다. 거의 블랙 색상에, 혈액 소시지는 일반적으로 판매 precooked. 그것은 전통적으로 sautéed와 으깬된 감자와 함께 . 소시지를 참조 하십시오.