"염소"에 대 한 프랑스, chèvre은 쉽게 다른 치즈에 구별 되는 흔 쾌히 시큼한 맛과 순수한 흰 염소 우유 치즈. 일부 더 잘 알려진 chèvres banon, Bûcheron와 몽 포함 됩니다. "Pur chèvre" 라벨에 염소의 우유에서 치즈 만들어 보장; 다른 우유의 추가가지고 있습니다. Chèvres는 질감에 촉 촉 하 고 건조 크림 semifirm에서 배열할 수 있다. 그들은 서 도형 실린더, 디스크, 원뿔 및 피라미드, 등의 다양 한 종종 식용 가루 또는 잎, 허브 또는 고추에 코팅 된 . 스토어, 단단히 싸서, 냉장고에 2 주에 . 나 chèvre 신 맛에 하 고 폐기 한다. 참조 또한 치즈; pyramide.