(레몬, 라임, 파인애플 베리 등) 감귤 류와 다른 산 성 과일 주스에서 추출 된 백색 분말. 그것은 또한 포도 당의 발효에 의해 생산 하는 . 구 연산 산 성 강한, 시큼한 맛이 있다 하 고 음식과 음료에 대 한 조미료 에이전트로 사용 됩니다. 작은 병 화 시키는 신 맛 소금 (구 연산 염)의 종종 슈퍼마켓의 정 결 한 음식 섹션에서 찾을 수 있습니다. 신 소금 보르시와 같은 전통적인 요리에 시큼한 맛을 얻으며 사용 됩니다. 또한 소금 참조를 .