이 그리스 치즈 양이나 염소의 우유에서 이루어집니다. 그것은 날카로운, 짠 맛와 하드 cheddarlike 텍스처는 격자에 대 한 완벽 한. 는 미국 버전 암소의 우유와 함께 이루어집니다. 는 크림 골드 컬러 kasseri 자연 껍질와 블록에서 일반적으로 판매. 그것은 맛 있는 일반, 뜨거운 음식 이상의 강판 또는 요리에 사용 하는 . Kasseri은 버터에서 sautéed, 유명한 그리스 요리 사가나키에 사용 되는 치즈 레몬 주스와 함께 뿌 렸 다 고 때로는 브랜디와 불입니다. 치즈를 참조 하십시오.