아주 간단 하 게는 머 랭 stiffly 구타 달걀 흰 자 위, 입자가 굵은 설탕의 혼합물 이다. 설탕 완전히 분해 (및 따라서 절대적으로 부드러운 머 랭을 생산)을 위해서, 그것은 해야 합니다 얻어 백색으로 스푼 한 번에. 소프트 머 랭으로 알래스카를 구운 토는 swirled 핑 파이, 푸딩 및 다른 디저트와 같은 사용 됩니다. 만 봉우리는 멋지게 browned 때까지 구운은 황금 계곡. 하드 머 랭 먼저 베이킹 시트 양 피 줄지어에 파이프 되 고. 그들은 일반적으로 라운드 고 큰 또는 작은 수 있습니다. 그들은 매우 낮은 온도에서 구운 다음 있어 (약 200 ° F) 2 시간 하 고 완전히 건조 될 때까지 해제 된 상태의 오븐에서 왼쪽으로 오래. 하드 랭 들은 아이스 크림, 커스터드, 휘저어 진된 크림 및 과일 가득 센터 우울증, 등 작은, 하나 또는 두 입 크기 마운드 모양 머 랭 키스 라고는 김과으로 먹을. 키스는 종종 다진된 견과류, 체리 또는 코코넛을 포함 합니다. 외부와 질긴 내부에 파 삭 파삭한까지 완전히 건조 하거나 그냥 때까지 구운 될 수 있습니다. 는 이탈리아 머 랭 뜨거운 설탕 시럽을 stiffly 구타 달걀 흰 자 위, 점차적으로 쏟아져 다음 혼합물은 부드럽고 매끄러운 때까지 끊임없이 박동 하 여 이루어집니다. 소프트 또는 하드 머 랭을 만들이 다재 다능 한 혼합물을 사용할 수 있습니다.