신선 하 고, unripened 치즈, 농부 치즈 또는 냄비 치즈와 비슷합니다. Panir, 또한 멕, 철자 전체 암소 또는 버팔로에서 만든 우유와 레몬 또는 라임 주스 또는 whey 이전 일괄 처리에서 curdled. 해당 질감은 회사까지 그것은 본질적으로 chenna, 하지만 panir 같은 치즈를 누르면 되었습니다 했다-두 부와 유사한. Panir, sautéed, 인도 요리 dal, 야채, 샐러드 등의 다양 한에 걸쳐 사용 하며 많은 채식주의 다이어트에 필수적인 단백질 소스는 diced 관례 이다.