1. A 단위 동안 음식 천천히 요리를 회전 합니다. A rotisserie 길이 따라 슬라이드 핀의 한 쌍을 장착 하는 침을 포함. 음식 (보통 고기)는 꼬치에 찔 려 고 핀 (음식의 각 측면에 삽입) 하는 음식을 안전 하 게 보관 하는 곳으로 밀접 하 게 망했다. 현대 rotisseries 모터 밝혀 자동으로 샤프트, 반면 그들의 전임자 humanpower에 의존 해야 합니다. 많은 오븐 및 야외 바베 큐 단위는 내장 전기 rotisseries. 이런이 종류 요리의 그것의 자신의 주스와 함께 self-bastes 동안 균등 하 게 음식 주위 순환 열 있습니다. 2. 전문 A 레스토랑 또는 고기 상점 볶은 고기. 3. 어디 구이 하면 됩니다 (일반적으로 대형 레스토랑 주방의 경우)에 자주 특별히 훈련 된 요리사 (rôtisseurs) 지역.