방법, 절차, 또는 감독자, 지정 된 담당자 또는 레 귤 레이 터 HACCP 원칙에 따라 식품 안전 시스템 제어 동작 하 고 있는지 확인 하 여 테스트를 사용 하 여 식별 위험 또는 수정 만들 필요가.