Yra intensyviai tamsiai rudos spalvos, konsistencijos storio Indonezijos padažas panašūs, tačiau kurių słodszego, sudėtingesnį skonio nei, sojos padažas. Kecap manis yra saldintas su palm cukraus (žr. jaggery) ir patyręs su įvairių sudedamųjų dalių, kurios paprastai apima česnakų ir žvaigždanyžio. , Marinades, jis naudojamas kaip skonio, įvairių Indonezijos patiekalų ir kaip prieskonis. Galima rasti Kecap manis Azijos rinkose. Saugyklos neribotą laiką, vėsioje, sausoje vietoje.