Precooked jautienos ir (arba) kiaulienos dešra, kad yra gerai tematikos su česnakų, trumpas, stora ryšius. Knackwurst paprastai yra virintas arba prieš, dažnai su kopūstais grilowanym. Pavadinimu ateina iš Vokietijos Sprytność ("kreko") ir wurst ("dešra"). , Jis taip buvo pavadintas iš žavios garso dešra padaro įkando į. Taip pat žr. dešra.