Indijoje, palak reiškia "špinatai"; panir yra šviežios, neprinokusiems sūrio rūšis. , Todėl logiška, kad palak panir patiekalai yra špinatai ir panir. Tokių patiekalų gali būti įvairių kitų ingredientų ir būti paruoštos įvairiais būdais. Pvz., palak panir pulau yra ryžių patiekalas su špinatai, panir, citrinų sultis ir įvairių pagardai, pvz., kalendra, cayenne pipirai, kmynų ir garstyčių. Palak panir Sakas yra smulkiai kapotų (kartais pureed) špinatai ir chiles kartu su įvairių prieskonių ir kepti kubuose, panir.