Drėgna, trisluoksnio baltas tortas su sultingi užpildyti razinų, riešutų ir kartais kiti vaisiai pvz. paveiksluose tortas padengtas purus baltas matinis paviršius toks kaip virta pudra. Ji buvo pirmą kartą paminėtas pagal romanistas Owen Wister jo 1906 romaną, Lady Baltimore. Legenda pasakoja, kad jauna moteris davė Wister toks pyragas, kurį jis vėliau kronika savo romaną. Žr. taip pat Viešpats baltimore tortas.