Vokietijos "Vienos kotletas," Šis garsaus vienos patiekalas iš tikrųjų kilęs iš Prancūzijos. Tai galvijienos šukutės, kad panardinamas į miltus, plakta kiaušinių ir duonos Buωka tarta prieš sautéed . Wiener schnitzel paprastai przyozdobionym citrinų išpjovas ir kartais sunku virti kiaušinių, ančiuviai arba Kapariai.