Filipinų prieskoniai, kad yra populiarus, Havajai ir visame Ramiojo vandenyno regione. Bagoong yra pagamintas iš krevečių arba mažų žuvų, kurie buvo sūdyti, nerūkyta ir fermentuotas kelias savaites. Dėl druskingo skysčio (vadinamas patis) yra išstumiami ir naudoti atskirai kaip padažas ar prieskoniai. Be to yra tarnavo kaip prieskonis, bagoong yra naudojamas kaip skonio, daug patiekalų. Žr. taip pat žuvų padažas; krevečių padažu.