Specialusis dujų arba elektrinė krosnis su ventiliatoriumi, teikianti nuolat apyvartą karšto oro aplink maisto, tokiu būdu virimo, ji ne tik tolygiau, bet taip pat iki 25 procentų greičiau. Dauguma maisto, krosnies temperatūrą galima sumažinti 25 ° F taip pat. Nes Konvencinės krosnys šilumos taip greitai, paprastai yra nereikia preheating. Konvekcijos krosnys, skirtingai nei mikrobangų krosnelės, nereikia specialios virtuvės reikmenų gamybos arba didelių koregavimų kepimo laiko arba technika. Taip pat yra mikrobangų-konvekcijos krosnies kombinacijų, sujungti į net virimo, konvekcija su greitis microwaving.