Grupė ląstelių arba vienas langelis, gyvūnų ar augalų, yra specializuota išskirti specifine medžiaga. Gyvūnų, yra dviejų tipų liaukos: endokrininių liaukų vykdyti savo produktus tiesiogiai į kraujagysles, egzokrininės liaukos išskiria per latako arba tinklo kanalai į kūno ertmę arba ant kūno paviršiaus. Augaluose, liaukos yra specializuotos išskirti tam tikrų medžiagų jėgainėje. Išskyros gali būti laikomas viename langelyje ar išskiriami į išorę.