Stiprus, sudėtingas mišrių gėrimų padarė su šviesos ir tamsoje savitarnos, orgeat sirupas, Kiurasao, apelsinų ir kalkių sulčių ir kitų paliečia, barmenas gali pridėti. Ji tarnavo kaip ledas ir przyozdobionym su iešmo šviežių vaisių. Mai tai sako, kad buvo sukurta Victor Bergeron, originalus savininko Trader Vic restoranas, kuris pasakė, kad jis sukūrė keletą Tahitian draugų. Dėl skonio, jie pranešimams atvejis, "Mai Tai!" reiškia "iš šio pasaulio. "