Stir-fried Kinijos lėkštelę su smulkintos kiaulienos, scallions, tigras lily pumpurai, medienos ausis ir įvairių pagardai. Šis mišinys plakta su kiaušiniais, valcavimo mažų plonas blynus (vadinama baubimas shu blynus arba Pekino doilies) ir įteiktas karšta.