Iš dalies paruošti maistą virinant ji trumpai vandenyje. Šio laiko metodas yra naudojamas ypač kalorijų turinčių maisto produktų pvz., morkos. Jei plikyti, jie gali būti įtraukti į paskutinę minutę su greito virimo sudedamųjų dalių (pvz., pupelių daigai, salierų) preparatai pvz., maišykite-bulvytės. , Parboiling užtikrina, kad visi ingredientai baigs virti vienu metu. Žr. taip pat apkaupti.