Storio, širdingas sriuba, paprastai valgyti kaip pagrindinį kursą. , Jį sudaro (kartais vištienos) kiaulienos mėsos ir sultinys, hominy, svogūnai, česnakai, džiovinti chiles ir cilantro. , Ji paprastai įteikiami su kapotų salotos, ridikai, svogūnai, sūrio ir cilantro, kurių diners gali pridėti sriuba, kaip jie prašom. Posole, kilęs iš Jalisco, viduryje Meksika 's Ramiojo vandenyno pakrantės regione ir tradiciškai įteikiamas Kalėdinis.